此汤适合阴虚火旺者！石斛能滋阴提高抵抗力，麦冬清热，百合润肺。猪尾骨常吃腰也不会痛了！
将石斛、麦冬、百合清洗干净放入瓦煲内加入水先煲半个小时出味。
然后把猪尾骨清洗干净，丢入沸腾的材料汤内同煲，想老火汤就熬四十分钟至一个半小时左右，赶时间就再熬多半个小时也可以吃了，但是我觉得汤熬越久骨头越出味（我煮新鲜的猪骨从来不飞水，除非冰过的）。
熬好汤后滴入数滴白醋易析出骨头的钙质，加盐调味即可，汤已经很鲜甜无需加什么鸡精味精，我煲汤从来不加这些，我家里也没有味精这样东西！
