清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   步骤一: 准备鱼盘，将大葱葱白断分4大断切好横摆鱼盘

2. 第2步.

   鲈鱼洗净，用厨房纸擦干，在鱼的背脊处竖着切一刀，便于入味，将生姜切片放入鱼肚，背脊也可以塞点。倒入适量料酒腌制10分钟。

3. 第3步.

   红椒，青椒，大葱葱白，小葱，生姜切细丝(此处考验刀功，越细摆盘越美)，根据鱼的大小适量即可，备好待用

4. 第4步.

   水入锅烧开，再将鲈鱼放入锅内蒸12分钟(根据鱼的大小，1斤以下的鱼蒸10分钟，大点蒸12分钟)

5. 第5步.

   蒸好后取出，将鱼盘内的大葱剔除，蒸出的汤水倒掉(很烫，得悠着点哟)

6. 第6步.

   将蒸鱼豉油倒一小半放入饭碗内，放进蒸鱼的锅内热好，取出均匀的淋到鱼身上

7. 第7步.

   将步骤三备好的丝均匀的摆在鱼上

8. 第8步.

   热锅冷油，待油烧热后淋在鱼身上 美味的蒸鱼完成了，大家可以试试，非常好吃