红枣千层马蹄糕

红枣千层马蹄糕的做法
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红枣千层马蹄糕的做法说明

红枣千层马蹄糕,刚开始做没有放红枣跟新鲜马蹄的,后面做多几次觉得放了红枣跟鲜马蹄口感很好,最近都在做着卖,有朋友预订就做

红枣千层马蹄糕的食材和调料

马蹄粉500g
椰浆400ml
红糖820g
红枣220g(去核后)
1200ml(5碗)
鲜马蹄250g

红枣千层马蹄糕的做法步骤

  1. 第1步.红枣千层马蹄糕的做法步骤 第1步

    红枣去核后放3碗水(700ml)煮开后放红糖块,把红糖块煮熔

  2. 第2步.红枣千层马蹄糕的做法步骤 第2步

    煮好的红枣糖水用料理机打成泥过筛

  3. 第3步.红枣千层马蹄糕的做法步骤 第3步

    新鲜马蹄切碎,然后放入糖浆里

  4. 第4步.红枣千层马蹄糕的做法步骤 第4步

    把500克马蹄粉放两碗水拌匀,然后分两个盆装各一半,一半加400ml椰浆,一半煮好的红枣糖浆水

  5. 第5步.红枣千层马蹄糕的做法步骤 第5步

    每层平时不大不小的汤勺4勺蒸3分钟

  6. 第6步.红枣千层马蹄糕的做法步骤 第6步

    蒸好放凉后切的马蹄糕才整齐

小贴士

水是大概的,一般5碗水,平时吃饭的碗,我也是看视频学的,平时慢慢琢磨水大概多少,做多两三次就能放准水了,椰浆里不用放糖,因为红糖跟红枣已经够甜了

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