红烧鲳鱼-山东做法

红烧鲳鱼-山东做法的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切片切段，五花肉切片

2. 第2步.

   鱼提前用姜，盐和料酒腌20分钟

3. 第3步.

   热锅冷油，油温不是很高的时候双面煎一下。重新起锅油热后，加葱姜，八角五花肉，煸炒炒出香味以后放鱼，因为鱼已经腌过，所以加一点生抽2分钟后，加水或高汤没过鱼，炖一个49-60分钟。

4. 第4步.

   鱼炖好后很入味，可以加点细葱花装饰出锅