自己很喜欢周黑鸭,自己动手试一下,出来味道还不错
把鸭爪洗干净
装一锅凉水放鸭爪跟料酒一起煮3分钟左右
把所有的材料放一起加开水煮
开了后火稍微小点搅拌
小火门到汤汁全部收汁
结束,盛锅
我不喜欢老抽我没有放,花椒和辣可以根据自己的口味调整,我自己是放了鸡爪和鸭爪一起做的