韭菜被称为“春季第一菜”，春香、夏辣、秋苦、冬甜的它，这个季节吃最为清香脆嫩，鲜美可口。
韭菜又称起阳草，属于温性食物，能驱寒、助阳气，对于男女都有很好的补益作用。韭菜中富含钾，是缓解高血压、预防心血管病的重要元素。韭菜中大量的膳食纤维，能健胃消食，促进肠道蠕动，防止便秘。
所有材料准备好
韭菜洗干净倒入香油
鸡蛋两个炒熟
鸡蛋，韭菜，河虾，盐，鸡精搅拌均匀（我用的是河虾更香些味道比虾皮好吃😋太多啦）
面粉加入温开水揉成团
揉成条，切开每一个差不多40克的样子
擀皮，不会弄圆的话用一个碗扣下去就圆了
这个样子啦
开始包啦
花边的话一个一个捏，这个样子就全部包好了
放锅里加一点油小火慢慢煎，煎好在翻一面就可以啦，香喷喷的开吃😋吧
不放油也可以煎，前提一定要用不粘锅哦，建议里面放河虾好吃蛋白质又高，淘宝有卖38一斤，好大一包呀😅