酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。
天渐热，自己到药材店选好上佳材料，为一家大小熬制一壶酸梅汤，家人喝得健康，又美味、舒心。
（外面卖的酸梅汤，品质待鉴，最怕是一些化学物质冲泡，实在不放心，自己做的最好了。）
到同仁堂等好药店按酸梅汤单子抓料或在淘宝买一些品优的原料包。
清洗食材后，浸泡约一小时
将原料装入纱袋
浸泡出的原汤汁过滤一遍，加入适量清水，和汤包一起大火熬煮（总水量约2500-3000ml,约4-5瓶矿泉水）。烧开后转小火继续煮约半小时，中间加入冰糖。注：不建议用铁锅或铝锅。
煮好后装进凉水壶，撒上桂花，放凉后即可饮用。放入冰箱冷藏或加冰块口感更佳。
完成图。春日好生活。💋