鲫鱼营养丰富，但鱼刺特别多，用来炖鱼汤给小朋友喝最好了。配上鸡🐔 蛋，蛋白质更高而且易吸收，汤奶白奶白的，非常诱人。
将鱼清洗干净，特别是鱼肚里黑色的粘膜，一定要刮掉。
热锅下油，开中火，将鱼两边煎黄，熟手可以用同一个锅煎好三个荷包蛋，新手另起锅煎三个荷包蛋，荷包蛋两面要煎到蛋液凝结。
下高出食物两节手指的开水，下鱼 荷包蛋 姜片，开中火，是中火，炖十五分钟，将鱼翻身，再炖5分钟。
最后，下盐，出锅，就可以享用了。
