植物性饮食：素食西餐甜点~布丁
奇亚籽，高温烘烤不科学。
奇亚籽是营养丰富，未经加工的全食物，因富含Omega-3脂肪酸而占据超级食物中的重要位置。它具有高不饱和程度的优点，反之就有极不稳定，怕高温的缺陷。如果能善用奇亚籽，不把它送入烤箱高温烘焙，我们便可以得到比鱼类来源更环保和更安全的Omega-3脂肪酸。
把榴莲肉压成泥。
将鹰嘴豆亚麻籽豆浆倒入榴莲泥中，加入核桃仁，用手持电动料理机打磨成糊状。
加入一大匙可可粉搅拌均匀。
然后加入3大匙奇亚籽搅匀。
将其装入已消毒的布丁瓶中，放入冰箱冷藏一天，使其充分浸泡，呈现Q弹的果冻状。
随吃随取，上面可加点果干，味道丰富，口感Q弹。