番茄肉酱意面

番茄肉酱意面的做法
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番茄肉酱意面的食材和调料

西红柿5个
肉末150克
半个
黄油50克
适量克
黑胡椒粉半勺
5瓣
意面170克

番茄肉酱意面的做法步骤

  1. 第1步.

    水烧开,加入少量盐和橄榄油,加入意面煮熟(约25分钟),面熟后捞出拌少量橄榄油备用

  2. 第2步.

    番茄切十字刀开水烫皮后切成小丁 洋葱切丁,蒜切末

  3. 第3步.

    锅中加入适量黄油,黄油融化后倒入肉末翻炒变色后后承出备用

  4. 第4步.

    锅中加入适量黄油,放入蒜末、洋葱煸炒出香味,加油西红柿丁以及少量西红柿酱翻炒,加入黑胡椒粉和盐,继续翻炒约1分钟后加入适量水,熬煮西红柿酱,尽量多熬一会儿以便西红柿更软烂,西红柿味道更浓,具体熬煮时间可以自己掌握,我每次也没有固定记过时

  5. 第5步.

    等西红柿熬煮得差不多后加入之前炒好的牛肉末,翻炒一会儿,加入煮熟的意面再一起翻炒均匀后即可出锅

小贴士

我写的用量是两份意面的量,具体的量没那么死板,因为很喜欢吃西红柿的味道,所以西红柿用的比较多
煮意面时加少量橄榄油可以防止面条粘连
意面炒好后捞出时使用筷子先把面捞出,这样酱会自动沉到锅底,捞完意面后再把沉在锅底的酱淋在面条上会显得更好看
黄油会有一种特殊的香味,有的宝宝要是吃不习惯的话换成植物油也是可以的,只是味道可能没那么西化

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