艾叶青团

艾叶青团的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开，放两勺碱，放入艾叶，煮至可以用手掐烂，捞出后用冷水漂会，目的去苦涩味道

2. 第2步.

   艾叶捞出，水沥干

3. 第3步.

   加入破壁机，放少许白糖，少许盐

4. 第4步.

   破壁成泥

5. 第5步.

   将糯米粉，粘米粉倒入，和面

6. 第6步.

   醒发十分钟

7. 第7步.

   醒发的过程，红糖跟黑芝麻粉混合，然后将烧热的黄油淋上去，搅拌均匀。馅料做好

8. 第8步.

   总共3308克的艾叶粉团，分成50克每个。然后每个像这样做成小罐子的样子

9. 第9步.

   包馅料，慢慢用虎口收口，不要收裂开了。然后搓圆

10. 第10步.

    成品如图

11. 第11步.

    蒸锅放水烧开后，放入垫了粽叶的青团，蒸七分钟。

12. 第12步.

    皮薄馅多，香甜可口。