酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   第一步当然就是给鸡爪进行一下修剪✂️把指尖给一个个剪掉，个人习惯使然，没时间或者懒癌患者可以忽略

2. 第2步.

   然后剁吧剁吧，一个鸡爪剁三块儿吧，这样好入味。真的是超级无敌难剁啊啊啊啊，第一次剁鸡爪真的是心疼以前我妈给我做泡椒凤爪

3. 第3步.

   然后鸡爪冷水入锅，再放几片姜片，倒点料酒进去然后开开开大火烧开之后转中小火煮个6，7分钟都可以

4. 第4步.

   然后准备一盆冰水，等鸡爪煮好之后马上放进冰水里，这样才会Q弹，口感会更好。没冰水的话凉水也行！

5. 第5步.

   鸡爪泡到冰水里之后会漂上来油沫啊之类的都没关系，一会还要洗的

6. 第6步.

   然后配菜就要上场啦，把他们切碎切碎切碎

7. 第7步.

   碎了

8. 第8步.

   然后弄一个大碗儿，放上酱油，白醋，都要量多一点，因为等会用这个泡鸡爪，是不再加水的，然后再加白糖使劲搅搅搅，根据自己口味调整一下这三者比例。然后加点香油就ok啦

9. 第9步.

   酱汁里最后加入三颗百香果的果肉和果汁，然后再来几片新鲜的柠檬，就可以和鸡爪一起搅拌均匀啦！然后放入保鲜盒进入冰箱冷藏5，6个小时就入味了