蛋黄肉松青团

蛋黄肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要的材料。

2. 第2步.

   90g澄粉放入盆里，加入120g开水，用刮刀搅拌均匀

3. 第3步.

   加入300g糯米粉，爱乐甜35g（或45g白砂糖），凉水250g用刮刀搅拌均匀，成团。

4. 第4步.

   艾草粉、抹茶粉加50g水搅拌均匀之后和刚才的面团揉在一起，颜色混合均匀即可。

5. 第5步.

   分成50g一个的小团备用。

6. 第6步.

   咸蛋黄喷白酒烤熟。（180℃约10分钟）

7. 第7步.

   咸蛋黄压散，然后加玉米油、沙拉酱、肉松拌匀，分成约25g一个。

8. 第8步.

   小面团按一个坑，装入馅儿，用虎口慢慢捏拢，包起来搓圆。（做法同包汤圆）

9. 第9步.

   包好的青团放硅油纸上，放在蒸格上。

10. 第10步.

    放少许熟芝麻按在青团上装饰用。

11. 第11步.

    大火蒸15分钟即可出炉。出炉放凉后刷少许花生油（或芝麻油）防干。

12. 第12步.

    用保鲜膜包起来常温储存，最好1-2天内吃完。（千万不要放冰箱！会变硬口感不好！）

13. 第13步.

    剖面图来一个～～嗯，好吃😋！