四喜丸子

四喜丸子的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄选择新鲜的。

2. 第2步.

   削皮，剁成沫，不用太细。

3. 第3步.

   加入两个鸡蛋，少许盐，生抽，料酒，顺时针上劲。

4. 第4步.

   之后加入马蹄，生姜，葱花，淀粉，混合均匀。

5. 第5步.

   淀粉我用的是红薯粉。

6. 第6步.

   多打几下，这样肉丸子有嚼劲。

7. 第7步.

   温油慢慢加热。

8. 第8步.

   依次放入丸子，丸子捏的时候可以手上抹点水，比较好成型。油炸至金黄就可以出锅啦。

9. 第9步.

   成功。

10. 第10步.

    可以一次性多做一点，放冰箱保存，想吃的时候拿出来。

11. 第11步.

    完美，哈哈哈！