最近买了两大罐的椰子油，为了消耗它，于是各种椰子油的实验。😄这个麦芬就是今天的实验成果。真心好吃，操作快手，墙裂推荐！
| 低筋面粉 | 110克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 椰子油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1枚约50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 两指一戳 |
| 黑巧克力豆 | 10克 |
| 椰蓉（馅） | 10克 |
| 椰蓉（top） | 适量 |
将低粉，可可粉，泡打粉，和奶粉混合过筛。烤箱预热180°
将鸡蛋打散，加入椰子油，牛奶，淡奶油，糖和盐。用搅拌器打匀。
将过筛后的粉类拌入搅拌好的液体中，用刮刀切拌至无干粉，然后倒入巧克力豆和椰蓉，用刮刀简单切拌均匀即可。不要过度搅拌。
将切拌好的面团放入麦芬模具中，7分满。入烤箱180°，20分钟。出炉后，在顶部撒上椰蓉，就可以开动啦！
这个方子的面团在拌好后感觉有点儿干，我用之前勺椰子油的勺子将面团分入模具中，正好不会黏，而且烤出来口感完全不会干，非常湿润好吃！