鸡翅包饭

鸡翅包饭的做法步骤

1. 第1步.

   把腌料里面的材料全部放入碗中. 爱吃辣的可以把一部分的甜椒粉换辣的. 甜椒粉本来就是帮助上色为主. 盐的用量根据自己的口味来. 如果不愿意自己配腌料的. 可以买现成的奥尔良烤翅腌料. 讲道理. 這个确实很方便呀.(^.^)

2. 第2步.

   混合均匀后放一旁备用..！

3. 第3步.

   鸡全翅洗净.. 可以根据自己需要的个数来做. 多做也没有关系. 半成品放冰箱冷冻. 吃的时候取出来直接烤就好. 也是非常方便的...！ 不对. 应该说超方便的好嘛.. ！

4. 第4步.

   鸡翅连着的关节部分. 三节翅. 有二个关节的. 分别轻轻掰断. 不要太大力. 用力过猛容易骨头直接把皮戳破了... 别问我是怎么知道的.ಠ_ಠ.

5. 第5步.

   掰好后. 用厨房剪. 沿着最大的那根骨头. 把连着的筋一样的东西都剪断.

6. 第6步.

   如图. 剪的让大骨露出来. 然后旋转一下骨头. 把肉往下推. 看看能不能和肉分离. 如果不能. 就用厨房剪把连着的剪开就好..！ 看着和绕口令似的. 其实拿到手上. 基本上就知道怎么做啦.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

7. 第7步.

   就這样整个大骨都脱好了. 然后旋转几下. 就整个脱下来了.

8. 第8步.

   脱的是狠干净的..！

9. 第9步.

   现在继续脱小骨. 步骤和上面一样. 但是這个比大骨好脱多啦.

10. 第10步.

    脱好的是這样的. 全程都在说脱.脱.脱..(^_^*)

11. 第11步.

    整个脱骨好后的. 最后一节的鸡尖是不用脱骨的. 看着好像狠麻烦. 其实操作起来简单的. 只是全程可能都会： 卧槽卧槽.太残忍了...！(￣∇￣)

12. 第12步.

    全部都脱骨好. 清洗一下后沥干水分. 把之前的腌料放入. 搅拌均匀. 放入冰箱腌制一晚..！ 着急吃的话. 也要二小时以上比较好..！

13. 第13步.

    第二天. 圆糯米. 洗净后浸泡3-4小时...！

14. 第14步.

    干香菇洗净后. 泡发...！

15. 第15步.

    浸泡好的圆糯米. 沥干水分. 放入蒸笼里..！ 大火烧开后. 转中火蒸至糯米熟透.. 糯米不同.时间不等. 但是. 熟没熟可以尝的呀...！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).

16. 第16步.

    豌豆洗净. 放入开水锅中煮熟. 捞出过冷水后沥干水分备用. 胡萝卜.香菇.洋葱切小丁..！

17. 第17步.

    蒸熟后的.. 就這样直接吃. 我也能干光...(−_−＃)

18. 第18步.

    锅里放少许油. 把洋葱放入炒香. 再放香菇. 再放胡萝卜.豌豆... ！

19. 第19步.

    把糯米饭放入.. 一般来说是不好炒散的. 需要淋一点开水. 米饭就会很轻易的一粒粒散开了..！ （我用的是啤酒+开水）

20. 第20步.

    米饭炒散后. 放白胡椒粉.生抽.可以放一点点糖提味. 翻炒均匀...

21. 第21步.

    加盐. 翻炒均匀..！ 尝尝味道合适不合适. 麻烦注意一点分寸. 别直接吃光了..！(≧∇≦).

22. 第22步.

    准备一双筷子. 一些牙签. 一个盘子.. 筷子是帮助把糯米饭塞入底部的. 牙签是封口的. 盘子是装一部分糯米饭用的. 不要一次性把糯米饭全部装一块. 因为不知道能不能用完. 没用完的话.操作过程中. 碰到了生鸡翅和腌料啥的不太好. 所以. 用盘子一点点另外装出来用. 這样有剩下的. 可以直接吃掉啦..！

23. 第23步.

    开始装糯米饭. 装个7分满就差不多了..！ 太满后面会撑爆开.

24. 第24步.

    装好后的. 用牙签把封口固定上. 一个鸡翅包饭半成品就做好啦.！ 如果是需要冷冻的. 這一步就可以用保鲜袋装好冷冻.

25. 第25步.

    全部做好后的.

26. 第26步.

    如果没有烤箱的. 就用不粘锅倒一层薄油. 我手抖倒多了..ಠ_ಠ. 放下去小火两面都煎一会. 然后加一些开水. 盖上锅盖焖. 期间要翻面. 鸡翅焖熟后. 把水收干. 再把鸡翅二面煎至金黄就好..！ 這个后面我都没拍了. 家里来了客人. 忘了拍..( ´▽｀)

27. 第27步.

    用烤箱的就是把鸡翅放架子上. 下面要用个托盘铺上锡纸. 180度烤..！

28. 第28步.

    烤5分钟后翻面. 再烤五分钟..！ 期间刷上蜂蜜水.. 就是把一点蜂蜜和水调稀了用.

29. 第29步.

    再翻面烤10分钟. 期间刷两次蜂蜜水..！

30. 第30步.

    快烤好时. 撒上熟白芝麻.

31. 第31步.

    烤好后的取掉牙签. 一般来说都是直接啃啦. 不会切开...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

32. 第32步.

    鸡尖部位烤熟后. 可以裹上一些锡纸. 避免烤糊了. 我是忘了裹.( ´▽｀).