1、将牛肉切成如杭椒粗细的段状，加适量盐，一丢丢糖，淀粉，油，黑胡椒，老抽充分搅拌，按摩牛肉，腌制30分钟以上。 2、将杭椒切段，洋葱切段备用。 3、热锅，倒入适量油（可稍微多放），放入牛柳翻炒变色，无血水溢出后盛出。 4、将杭椒，洋葱放入锅中翻炒出香味，加入牛柳，可加少许盐，（腌制或的牛肉自有香味无语味精）翻炒后盛出即可。
