麻辣钉螺

麻辣钉螺的做法步骤

1. 第1步.

   撬刀后面的黄粑粑，如果嫌弃费劲，再水里滴2滴香油或者料酒，多泡一会大概3个小时左右，因为里面非常脏，然后起锅用开水煮钉螺3分钟

2. 第2步.

   在起锅热油，放入干辣椒🌶️、葱姜蒜片，耗油，麻椒~（如果嫌弃吃的时候挑麻椒，可以用将锅烘干麻椒，然后用擀面杖压碎成麻椒粉)一起炒热，2分钟，然后加入家常豆瓣酱，翻炒……3分钟

3. 第3步.

   然后加入钉螺（我们叫它吸吸螺）翻炒3分钟，然后加入水末过钉螺，小火炖大概15分钟～25分钟，然后大火收汤，凉一凉吃