鸡爪狂热爱好者
这个菜谱做出来的鸡爪子征服了我的闺蜜，我的胖锅锅，胖锅锅的女朋友，我滴粑粑，我滴麻麻等所有亲朋好友哈哈哈哈哈
每次做都把我这小白嘣油嘣的满胳膊都是，每次都说再也不做了然后下次再去买鸡爪子😄回来做红烧鸡爪
第一步！还是修剪指甲哇咔咔然后清洗干净
然后加几勺生抽和几勺料酒，腌一小会儿，勺子就是一般家里人喝汤用的小汤勺。这个汁儿多点比较好，因为要腌一下，然后可以一会儿就翻搅一下味道比较均匀
准备一口锅，凉锅放油，大火，油热后爆香葱姜蒜花椒辣椒八角，是爆香！闻到香味才可以
然后倒入控干水的鸡爪爪，像煎东西一样把鸡爪爪煎到变色然后翻炒，都炒到变色之后加入几勺老抽翻炒均匀之后加入刚刚没过鸡爪的水，转中火
盖上盖子中火焖煮一会汤汁开始收浓，加入适量盐和适量糖，依据个人口味，我是咸了加点糖，甜了加点盐😅，然后大火收汁收到自己想要的粘稠度就可以出锅啦
鸡爪刚下锅的时候会嘣油，超级无敌嘣，记得做好心里准备，我是做一次嘣一次