晚上下楼的时候，闻到了别人家炒辣椒的味道，说好香，心里请哼一声，一闻就不如我的手艺。
果断买了肉和尖椒、柿子椒，回来秀一下。我的尖椒炒肉深得母上大人真传，不写出来觉得愧对麻麻的手艺，喏，广而告之。
肉，柿子椒，辣椒切丝，葱姜切好备用。
热锅放油，爆香葱姜。
放肉丝翻炒，快速加入蚝油，生抽，酱油翻炒上色，注意❗上色前不要放辣椒
放入尖椒，柿子椒，翻炒，放入适量盐，炒至断生，放入白砂糖代替味精或者鸡精(用量适当多于味精)，出锅前放一勺醋，关火🔥。
一盘香喷喷的辣椒炒肉就在你眼前啦！配上两碗饭，山同学明天的午饭解决了。
如果辣椒很辣，那么糖和醋可以再多点。
第一次写菜谱，步骤或者用量还请大家根据口味慢慢体会。
如果试过还不错的话，请给我点赞吧，哈哈哈。