桑果汁钵仔糕

桑果汁钵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   将粘米粉和木薯粉混合

2. 第2步.

   倒入100清水搅拌，直到完全溶解，无杂质

3. 第3步.

   桑果打汁，隔渣备用

4. 第4步.

   将桑果汁120克和70克砂糖加热，至砂糖完全溶解

5. 第5步.

   将桑果汁分三次倒入面糊，边倒边搅拌，以免形成半生熟粉，倒完后按同一方向一直搅拌，这个步骤很重要，蒸出来中间凹不凹，口感好不好，就看它了！

6. 第6步.

   钵仔里涂一层油，以免挑出时粘底，同时，备好一锅热水（确保能用来蒸15分钟的），把面糊倒入钵仔，猛火蒸15分钟，中途不能打开盖子。

7. 第7步.

   15分钟后，漂亮的桑果汁钵仔糕就出炉了！放冰箱冷冻后食用，口感更佳！！