基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等

基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法
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基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法说明

糯米面团(麻薯、麻吉)是非常基础又非常实用的,可以做冰皮月饼,雪媚娘等等,拿来夹在面包里做内馅,香香软软也很好吃

基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的食材和调料

糯米粉100克
玉米淀粉30克
牛奶160克
40克
沙拉油适量

基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤

  1. 第1步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第1步

    除了沙拉油,全部材料混合均匀

  2. 第2步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第2步

    放进蒸锅里大火蒸20分钟(如果用小美,主锅里加水500g,架上蒸锅,时间25分钟/Varoma/速度2),让糯米完全蒸熟蒸透

  3. 第3步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第3步

    刚蒸好的糯米团和放了油的塑料袋

  4. 第4步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第4步

    塑胶袋里倒大约15g的沙拉油,糯米团等稍微凉一下不烫手,就放到塑胶袋里

  5. 第5步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第5步

    搓揉方式

  6. 第6步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第6步

    来回搓揉至少5分钟,把油揉进糯米团里

  7. 第7步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第7步

    揉好的糯米团会变得有光泽,有弹性,这时候就可以使用,直接捏小块拌花生糖粉吃也可以,做面包夹馅或者包红豆草莓做大福,撒手粉擀平包打发淡奶油加水果就变成雪媚娘

  8. 第8步.基础麻薯糯米团-适用大福、雪媚娘,面包内馅等等的做法步骤 第8步

    掐小块,沾上混合糖粉的黄豆粉就是基础麻薯,也是很好吃的

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