班兰青团

班兰青团的做法
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班兰青团的做法说明

4月的多伦多还是0度左右,院子里艾草还没有长出来。。。只好用班兰叶代替了

班兰青团的食材和调料

班兰叶一把
糯米粉一杯
澄粉1/4杯
肉松适量
流沙馅适量

班兰青团的做法步骤

  1. 第1步.班兰青团的做法步骤 第1步

    班兰叶加水打成汁

  2. 第2步.班兰青团的做法步骤 第2步

    怕颜色不足,放了很多班兰叶,需要过滤一下,但是最好也保留一些班兰叶的渣,这样颜色会比较绿

  3. 第3步.班兰青团的做法步骤 第3步

    糯米粉和澄粉混合后加入班兰汁,不要加太多,就是刚好可以捏成团,用力搓又能搓碎的样子,尽量搓成碎碎的湿粉,然后上锅蒸。忘记拍蒸锅里的相片了

  4. 第4步.班兰青团的做法步骤 第4步

    蒸好了放进面包机里打20分钟

  5. 第5步.班兰青团的做法步骤 第5步

    打好了等面团冷下来就不沾手了

  6. 第6步.班兰青团的做法步骤 第6步

    流沙馅是上次做流沙包剩下的,买了肉松回来。二者混合一下就好了,不过忘了拍过程。

  7. 第7步.班兰青团的做法步骤 第7步

    可以直接包了,完全不沾,口感也软硬合适

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