油焖春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 第1步.

   春笋剥去外皮

2. 第2步.

   洗净切块

3. 第3步.

   锅中烧水，水开后下入笋块，焯水2分钟。

4. 第4步.

   捞出放入冷水中

5. 第5步.

   锅中放油，放入两块棕糖，炒糖色。

6. 第6步.

   放入姜丝，倒入控干水分的笋块，大火爆炒。

7. 第7步.

   倒入生抽翻炒两下，加开水，刚没过笋块即可，盖上锅盖，中火烧10分钟。

8. 第8步.

   打开锅盖，少放一点盐，大火收汁，等汤汁浓稠时，关火，撒入葱花，齐活。