肉龙💕

肉龙💕的做法步骤

1. 第1步.

   首先先和面，我和的面大概就是我家面碗的两碗半的量，具体大家根据个人家里人数来决定，酵母用温水浸泡融化，这张忘了拍照，然后用酵母水和面。成品如图，多揉会面，等待发面🤣

2. 第2步.

   姜末剁碎备用

3. 第3步.

   肉馅，我买的是不到一斤，大概四百克的样子，放进碗里备用

4. 第4步.

   葱末，蒜苔切好剁好依次放入碗里，放一勺鸡精，一勺生抽，一勺老抽，两勺半盐，两勺料酒，适量的白胡椒粉，香油适量，开始打馅儿，一个方向搅拌上劲就可以了

5. 第5步.

   接下来开始弄面，面发到这种絮状就可以了，我发了大概两个多小时

6. 第6步.

   发面如图

7. 第7步.

   揉面

8. 第8步.

   把面揉好切成面团

9. 第9步.

   把面团擀开，擀成长方形，边上尽量薄点，我擀的不太均匀，形状不太好看，大家将就着看😘😘铺上肉馅，均匀抹开

10. 第10步.

    然后卷起来弄成如图所示这样，把口捏住，两头捏住

11. 第11步.

    上锅进行二次发酵，等待二十分钟再开火

12. 第12步.

    大家一定不要心急，肉龙蒸的时候一定不要太挤

13. 第13步.

    静等二十分钟发酵后，开火大火上气然后转中火蒸二十五分钟就可以了，这时候不能马上掀开盖子，再停十分钟开锅

14. 第14步.

    切开的横截面图💕自认为还可以，平生第一次做，甚至连和面发面都是第一次，给大家个经验