20cm加高戚风

20cm加高戚风的做法步骤

1. 第1步.

   称粉

2. 第2步.

   色拉油和液体乳化这不很关键不可偷懒哦😊

3. 第3步.

   采用后蛋法筛粉搅拌

4. 第4步.

   分次加入蛋黄拌至蛋黄糊顺滑无颗粒状

5. 第5步.

   蛋白事先到冷冻室冷冻10来分钟左右，周围有结冰渣即可

6. 第6步.

   一次性加糖采用高速搅拌，中途看蛋白情况，低速搅拌至小弯钩接近硬性发泡即可

7. 第7步.

   打发完成

8. 第8步.

   完了拍拌匀后的照片见谅😅这是入烤箱大概7-8分钟的状态 烤箱在开始准备材料就可以开始预热上下温度180℃，烘烤40分钟，上色后记得及时加盖锡纸哦，由于20cm加高，高度比较高所以，放烤箱最底层，最好放在烤盘上烤以免底部温度过高影响蛋糕品质及口感！这是我的第二个菜谱谢谢支持😁！

9. 第9步.

   这是之前做的百香果戚风，一款小清新的蛋糕！

10. 第10步.

    百香果戚风

11. 第11步.

    百香果戚风夏天的味道