素陷饺子中我最喜欢的可能就是菠菜饺子了。配料多，营养丰富，又不油腻。花椒粉和韭菜都是提味用的。不妨味道会差很多。
木耳，粉丝，虾仁提前泡发。 粉丝切成小段，不要太长，长了不好包。 菠菜焯水，将水挤净剁碎。木耳虾仁也剁碎，韭菜切好。鸡蛋炒熟搅碎。 将所有调料加入拌匀。就可以包了。 包菠菜饺子皮要比平时的饺子皮大一点会更容易包。
