黑木耳是从腐烂的木头里生长出来的菌类，为阴中之阳。可以润肺，补肺，因其禀木之性甚厚，可养肝木，其色黑，入肾，质柔，可养心，软化血管。
木耳疏通血管的作用
曾有一位台湾企业家经西医检查，为冠心病，需做心脏搭桥手术。但该企业家拒绝手术。每日只用五克木耳，泡发以后，和三片姜，五枚大枣，文火煲汤，少许盐调味，每日一次。如此过了半个月。原本堵塞的三条冠状血管，都疏通了。
一个木耳治疗矽肺的小食疗方
曾有一位民间游医来拜访师父，进行中医交流时，和我们分享了一个治疗矽肺的食疗验方：即将木耳打成细粉，与鸡蛋同炒。这样一消一黏，便能讲附着于肺上的脏物弄下来，排出体外。可谓是我们肺脏的清道夫。对于矽肺，无论新疾旧病都有效果。
黑木耳提前泡发，洗净后撕成小片
焯水后滤干备用
番茄洗净后切块备用，鸡蛋打散，加少量香菇水，少许盐拌匀，锅内注油烧热，蛋液倒入炒至8成熟，嫩滑状态时盛起。
锅内再倒入少许油，下黑木耳煸炒一会儿，再加入番茄块
炒匀后依次加入糖、生抽、盐，和鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
心脑血管疾病，已经成为继续癌症之后，威胁中老年人健康的又一杀手。故对于有心脑疾患的人来说，此食疗方就可作为家常菜、常用方。