亚洲人比较喜欢把食物腌渍后烹饪~~
比如肉类，
把牛肉切成薄片，
调味酱汁腌渍牛肉以后
在快炒，能保持牛肉鲜嫩的口感，
还能快速入味，
可谓一举两得~~
宝贝分享：
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牛肉切片~ 加入食用油~
加入料酒~
加入老抽~
加入盐~~
加入糖~
加入淀粉，搅拌均匀~~
起锅 把腌渍好的牛肉倒入锅中 煸炒3分钟~~ 盛出备用~~
起锅 下入姜末 蒜末 炒香~~
把切好的香菇 倒入锅中~~
煸炒2分钟后 加入耗油~~
在倒入之前备好的牛肉~
翻炒2分钟 就可以出锅了 在撒上白芝麻~~
牛肉最好用上火快的锅炒，
这样能保留肉体本身的水分，
能达到外焦里嫩的口感~~~