咖喱芝士蝴蝶面

咖喱芝士蝴蝶面的做法步骤

1. 第1步.

   用小锅放少许冷水，加入蝴蝶面，小火煮，不需要等水开再煮，因为意大利面比较硬，和冷水一起煮相当于浸泡，能缩短煮面时间。煮到面的蝴蝶结中间稍微有点硬的时候起锅，用冷的纯净水激一下，面可以更筋斗。

2. 第2步.

   不粘锅加入少许油，放入切成小片的青椒和娃娃菜，翻炒，有意识地多炒青椒，因为会比较难熟。放入部分盐。差不多熟了的时候加入火腿肠，继续翻炒。

3. 第3步.

   加入蝴蝶面，一起翻炒，蝴蝶面会看上去亮晶晶的，特别美啊！信心更足啦！然后加入咖喱粉，因为咖喱块需要加水融化，如果是融好的咖喱液也可。再加入一片芝士，按在锅底让它融化，翻炒均匀。