咖喱饭

咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡肉用热水过一下，倒掉水，用料酒和盐 腌制鸡肉15-20分钟。

2. 第2步.

   这时候就可以把土豆和胡萝卜切成块了。 我把土豆和胡萝卜切成的都是小块，更容易入味。土豆切好记得过水，把土豆的淀粉泡掉。

3. 第3步.

   葱，姜，蒜，我都用了，不过不喜欢吃姜，就切的很碎，几乎吃不到。也可以不放，放了会更出味。

4. 第4步.

   开火，油加热，小火放入葱姜蒜（免得炒过火），放入腌制好的鸡肉，然后调制大火，至鸡肉变色，放入准备好的土豆、胡萝卜。基本上就是5分钟，因为后面还要炖。

5. 第5步.

   添加300ml水，水烧开添加1/3块咖喱块。然后小火炖5-10分钟，中间要不停的搅拌，免得糊底，咖喱会越熬越粘稠。 我买的是微辣的咖喱，味道刚好。