1、黑鱼让菜场宰杀，去头切一厘米左右的小段 2、青椒洗净切小块，蒜瓣拍碎成末 3、热锅冷油，爆香蒜末后➕黑鱼块煸炒 4、倒入料酒➕老抽上色➕蒸鱼豉油➕白胡椒粉➕白砂糖➕辣椒粉翻炒入味 5、加入没过鱼块的水，煮沸后加入青椒块，大火煮五分钟后转小火焖 6、焖到快收汁时，加入盐花➕葱段收汁即可
