简单易做，非常美味可口。蔬菜种类可以根据自己喜欢随意更换，但是我觉得鸡蛋是炒饭的灵魂，一定要有。
把所有蔬菜都切成丁状，鸡蛋打散备用。 这是在宿舍做的，看我们可怜的小刀和菜板。
锅内热油，把鸡蛋炒熟。 emmm，我是用叉子打的鸡蛋……
锅内热油，先放入胡萝卜炒1分钟，接着放入蒜薹炒一会，在胡萝卜和蒜薹5分熟的时候倒入香菇，全程不要加水，我更喜欢米饭一粒粒的感觉，香菇差不多熟了的时候倒入菜椒， 记得加入少量的盐。
等菜椒7分熟之后倒入火腿丁炒一会，接着倒入米饭。 我的米饭是叫外卖剩的，真的太软了，不喜欢这个口感，但是住宿舍没办法。
米饭打散后加入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐就可以出锅啦。
小伙伴强烈要求我给他炒了个番茄炒蛋，是不是还不错呢？装番茄炒蛋的盒子就是我们外卖的米饭盒子……
我在做的过程中，只加了盐一味调味料，一方面自己不喜欢那么多调味的，另一方面宿舍的条件限制，不过味道丝毫不差哦~