爸爸的拿手好菜,全家人都爱吃,鸡肉和土豆干软烂适口,味道鲜美,适合老人和孩子食用。味道好极了!
放入适量的食用油烧热
锅热放入八角和花椒粒
放鸡肉翻炒均匀,鸡块要事先焯水两分钟
放入葱姜蒜和十三香
放生抽炒匀
放一点醋提鲜
放一小勺白糖提鲜
放少许料酒
放入泡好的蘑菇
倒入开水
放适量盐
放入土豆干
大火炖
剩少许汤汁是转入阿迪锅中炖半个小时
出锅了,我们要吃晚饭啦!
蘑菇要提前泡透,鸡块入锅前焯水两分钟,土豆干直接放锅里炖烂。没有阿迪锅可以用电压力锅。