小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇的做法说明

爸爸的拿手好菜,全家人都爱吃,鸡肉和土豆干软烂适口,味道鲜美,适合老人和孩子食用。味道好极了!

小鸡炖蘑菇的食材和调料

榛蘑250克
八角2个
鸡肉250克
一根
3片
料酒1勺
花椒3粒
适量
生抽适量
适量
两瓣
土豆干适量
陈醋一点点

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  1. 第1步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第1步

    放入适量的食用油烧热

  2. 第2步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第2步

    锅热放入八角和花椒粒

  3. 第3步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第3步

    放鸡肉翻炒均匀,鸡块要事先焯水两分钟

  4. 第4步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第4步

    放入葱姜蒜和十三香

  5. 第5步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第5步

    放生抽炒匀

  6. 第6步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第6步

    放一点醋提鲜

  7. 第7步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第7步

    放一小勺白糖提鲜

  8. 第8步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第8步

    放少许料酒

  9. 第9步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第9步

    放入泡好的蘑菇

  10. 第10步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第10步

    倒入开水

  11. 第11步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第11步

    放适量盐

  12. 第12步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第12步

    放入土豆干

  13. 第13步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第13步

    大火炖

  14. 第14步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第14步

    剩少许汤汁是转入阿迪锅中炖半个小时

  15. 第15步.小鸡炖蘑菇的做法步骤 第15步

    出锅了,我们要吃晚饭啦!

小贴士

蘑菇要提前泡透,鸡块入锅前焯水两分钟,土豆干直接放锅里炖烂。没有阿迪锅可以用电压力锅。

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