三杯鸭

三杯鸭的做法步骤

1. 第1步.

   五斤旱鸭，把头，脖子，四肢切下来，连身子全部放入铁锅，先倒一杯（一次性杯子）生抽做三分钟按摩，再倒入一杯料酒做一分钟按摩，最后倒入半杯油按摩一分钟

2. 第2步.

   按图摆放好，身上放冰片糖，糖不要碰到锅，会糊！盖好锅盖，中火三分钟后转中小火，咕嘟40分钟

3. 第3步.

   翻面，继续咕嘟20分钟，最后的十分钟因为有糖浆，要时不时地用锅铲轻轻推动鸭子，防止糊锅

4. 第4步.

   大概最后是这样，可以出锅了