牛排基础汁黑胡椒汁。
橄榄油炒香洋葱末和蒜末，然后加入黑胡椒碎，（能吃辣多加不能吃辣少加，一点点放）然后加入白兰地收干，，最后加入烧汁和黄油，盐调味，然后用料理棒打匀。
1:没有黄芥末可以不放2:黄油加入冷藏状态下的，增稠增香增亮3:烧汁可以黄汁分+水，也可以自己熬。4:可以黄油炒香洋葱蒜末，然后最后加入淡奶油，就是奶油胡椒汁
