灯影牛肉

灯影牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先将白芝麻炒香

2. 第2步.

   卤牛肉

3. 第3步.

   撕丝，一定要去掉里面的白筋

4. 第4步.

   将色拉油加热到70度左右，将八角和核桃放进去慢慢炒香

5. 第5步.

   关火，去掉油里面的核桃和八角，等油温降至40度左右，放入牛肉丝，重新开小火，慢慢炒

6. 第6步.

   炒到牛肉没有水分后，依次下入花椒面，海椒面，老干妈，糖，慢慢翻炒，加入适量的盐和最后加入白芝麻

7. 第7步.

   又麻，又香的灯影牛肉