戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   五个蛋（蛋白蛋黄分离在两个不锈钢锅）

3. 第3步.

   放蛋黄的大碗里分别加入玉米油，纯牛奶，再筛入低筋面粉。

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   打蛋白，下盐，糖分三次下，每次三分之一。

6. 第6步.

   打到没有水份，倒着也流不出来。

7. 第7步.

   用三分之一蛋白霜加入刚刚搅拌好的面糊，搅拌均匀。

8. 第8步.

   再把面糊倒入放蛋白霜的锅里，像炒菜的方式搅拌均匀。

9. 第9步.

   倒入七寸蛋糕模具

10. 第10步.

    震几下，震掉气泡。

11. 第11步.

    放入烤箱中层，上下150度烤40分钟就好了。

12. 第12步.

    40分钟烤好后，不要立即拿出来，在烤箱里放10分钟后再拿出来倒放脱模即可。

13. 第13步.

    你看，是不是很松软，爸爸妈妈都说好吃，十分钟我们就吃光盘了。