已经四年多没有玩过烘焙了，都忘得差不多了。为了宝宝吃得健康，决定亲自给她做小零食，于是二年半前新装后一直闲置的西门子烤箱也开始派上用场啦。由于和新烤箱还需要磨合，故发帖记录一下。
烤盘铺上烘焙纸，裱花袋剪个小口子外翻套在杯子上备用。四个蛋黄加入柠檬汁，用电动打蛋器高速搅打至蛋黄糊发白，可以在其表面上划八字不轻易消失。加入20克过筛好的婴儿配方奶粉，用刮刀翻拌均匀。将和好的蛋黄糊灌入裱花袋中。烤箱上下火90度预热十分钟，与此同时将裱花袋中的蛋黄糊挤在烤盘的烘焙纸上，挤出来的糊糊比黄豆稍大一点点就好。烤箱预热结束后将烤盘放入烤箱中的第二和第四层。上下火90度烤30分钟后转100度再烤20分钟即可。出炉后的蛋黄溶豆冷却几分钟后迅速装入密封罐中即可。
打发蛋黄的时候隔60度热水，而且最好用盆底小的打蛋盆。