买了一大节藕，不知道怎么吃，搜索了一下藕的做法，正好有姐姐家晒干的桂花，就特别想尝试做一下桂花糯米藕。因为家里只有电压力锅，就做了简化版的。第一次做，还算成功，记录一下过程。
糯米泡一个小时以上，沥干水，藕去皮，备用。
在藕的一头大约四五厘米处切断，然后往藕孔里塞糯米，边塞边磕，再用筷子往里捅，塞满但不要太挤。
塞满糯米后，把切断的另外一小块对整好，用牙签固定好。
整个藕放入高压锅，添水量超过藕身即可。（忘记拍图了😝）
放入适量冰糖、红糖、红枣，可以根据个人喜欢增减。然后，我用的是40分钟的炖肉键。卸压后，把藕和汤水都倒入锅内，大火收汤。
藕晾凉，切片，淋入煮藕的汤汁，撒上桂花。
1、藕最好选择直一点的，不要太长，要不锅里放不下。
2、红糖可以多放些，颜色更好。
3、煮藕的汤汁留下可以做红枣粥。