温州特色炒粉干

温州特色炒粉干的做法
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温州特色炒粉干的做法说明

温州很多地方都有炒粉干,是温州特色美食之一。我今天做的算是永嘉版本,用的是楠溪江细粉干,配料是两人份的。

温州特色炒粉干的食材和调料

鸡蛋2
猪肉适量
酱油肉适量
四分之一个
楠溪细粉干两人份
胡萝卜3分之一根
虾米适量
香菇3朵

温州特色炒粉干的做法步骤

  1. 第1步.温州特色炒粉干的做法步骤 第1步

    所有原料准备好切好待用;锅里水烧开,放粉干进去稍微过一下水,不要太软,捞起来放入大碗,放入适量酱油+酒,搅拌均匀。不要坨掉

  2. 第2步.温州特色炒粉干的做法步骤 第2步

    锅热倒油,依次放入肉,洋葱,虾米,香菇,菜等配料,倒入酱油和酒,炒出香味,放点水。倒入粉干,炒熟即可。

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