凉拌花胶仔

凉拌花胶仔的做法步骤

1. 第1步.

   花胶仔蒸5分钟，蒸好泡水放冰箱，泡花胶放多点水来泡，泡5至12小时拿出来洗干净备用（经过冷藏泡发，花胶发的比较大比较厚同脆）

2. 第2步.

   香菜切段，葱切末，小辣椒剪成小段，蒜头拍扁切碎备用

3. 第3步.

   锅内放冷水，放入姜大火煮至沸腾，放入洗干净的花胶仔搅拌

4. 第4步.

   再放入葱段，煮个5到8分钟，期间不停搅拌，煮软了马上捞起过冰水

5. 第5步.

   过完冰水捞起沥干备用

6. 第6步.

   先放点盐，鸡粉做底味搅拌

7. 第7步.

   然后把香菜段，葱末，小辣椒段，蒜头末，酱油，凉拌红油，淋上芝麻油调匀，（喜欢吃酸，可以加点醋）

8. 第8步.

   混合搅拌即可食用

9. 第9步.

   香辣Q弹