奢华版绿茶青团

奢华版绿茶青团的做法
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奢华版绿茶青团的做法说明

清明将至,青团也跟着上市,你还在吃传统的青团?那你就out拉!我用龙冠龙井顶级的明前绿茶,研磨成抹茶粉代替艾草汁,制作不一样的奢华青团。

奢华版绿茶青团的食材和调料

糯米粉100克
粘米粉20克
龙井茶10克
95克
芝麻若干
奶黄馅若干

奢华版绿茶青团的做法步骤

  1. 第1步.奢华版绿茶青团的做法步骤 第1步

    绿茶打成份,加入热水中泡开

  2. 第2步.奢华版绿茶青团的做法步骤 第2步

    所有粉类混合,绿茶热水加入面团中,适当调整水量,面团不干不湿,揉光滑。

  3. 第3步.奢华版绿茶青团的做法步骤 第3步

    分成4团

  4. 第4步.奢华版绿茶青团的做法步骤 第4步

    揉圆,窝成小碗状,包馅

  5. 第5步.奢华版绿茶青团的做法步骤 第5步

    边转变用虎口收紧封口,封口朝下。

  6. 第6步.奢华版绿茶青团的做法步骤 第6步

    蒸锅里准备纱布或粽叶,将包好的青团放入粽叶上,滚水蒸8~10分钟。

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