黑芝麻核桃米糕是款很普通的家常点心，可是营养价值却不一般，这可是个补脑养颜的小点心，多吃脑袋灵光，人也会显年轻的；
而且需要的材料也不多，把核桃和黑芝麻放入料理机中，加一点点水，打成细浆，混在米粉内，所以糕点呈现浓浓黑色，口感软软韧韧，不粘牙，因下的糖量不多，不算甜，爱甜的人可以加多糖量，不过我还是喜欢微甜的感觉，多吃不会觉得腻，自己做的点心真材实料，吃起来就是放心。
准备好食材：大米粉，牛奶，色拉油，鸡蛋，白糖，黑芝麻核桃浆；
把黑芝麻核桃放入料理机，加入适量水，打成细浆备用；
蛋黄和蛋清分离，蛋黄液中依次加入色拉油，部分白糖，牛奶，大米粉和黑芝麻核桃浆，搅拌成糊；
搅拌成糊状备用；
蛋清打发，分三次加白糖，用电动打蛋器打发；
打发至提起蛋头有个小尖勾；
先取一半的蛋白霜和米糊翻拌均匀；
再和剩下的蛋白霜拌匀；注意是切拌，千万不要画圈搅拌，会消泡的；
模具内刷一层薄油，把拌好的米糕糊倒进去，轻轻上下震几下，使气泡排除；
上锅蒸20分钟，蒸好后焖5分钟；
出锅，待凉后，倒扣；
脱模；
切成喜欢的形状；
早餐搭配：黑芝麻核桃米糕+玉米+提子+百香果蜂蜜水