冬瓜大肉蒸饺

冬瓜大肉蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   两碗普通面粉，用开水烫一半，汤面的时候用筷子多搅动几次，放凉后加凉水揉成面团。

2. 第2步.

   用保鲜膜或者湿的布子盖上醒面，醒面的过程可以准备饺子馅。

3. 第3步.

   热锅凉油把肉馅放进去煸炒至变色放生姜，花椒粉 十三香 盐翻炒几下加生抽，再放点醋，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒粉。因为有小孩所以我没有放辣椒。

4. 第4步.

   韭菜切碎，冬瓜切成小丁放点盐，然后挤干水，粉条剁碎，放适量的花椒粉，十三香加少需食用油，搅拌均匀

5. 第5步.

   把面搓成小条切块擀成椭圆的饺子皮，包成小小包子。上气后蒸15分钟。

6. 第6步.

   碗里放一勺辣椒面一勺熟芝麻少量醋少量盐，热油泼在上面。

7. 第7步.

   辣子水就做好了。

8. 第8步.

   还剩了点面搓点麻食冻起来，那天做烩麻食。

9. 第9步.

   15分钟后就可以开动了