春季限定-蚕豆意面

春季限定-蚕豆意面的做法步骤

1. 第1步.

   蚕豆去壳洗净，烧一锅开水，滴几滴油，将蚕豆放进锅里中火煮熟，大概几分钟就好了（通过蚕豆皮可以可见里面绿绿的蚕豆肉时，就表示已经熟了，不放心的话可以捞一颗出来尝一下）

2. 第2步.

   煮好的蚕豆放凉，之后蚕豆剥皮，蚕豆皮也留着待用

3. 第3步.

   简单地做点葱油：小葱洗净切葱花，炒锅里放一两勺橄榄油加热，油冒烟时关火放葱花炝出香味，倒出备用

4. 第4步.

   把步骤2所有的蚕豆皮、一部分蚕豆果肉以及步骤3的葱油（包括过了油的葱花也加进去）放进料理机中打成细腻的青酱，如果太干可加些水或是牛奶再打成酱

5. 第5步.

   烧一锅开水，加一小勺盐，把意面放进去煮，按照意面包装上的时间煮即可，煮好后捞出沥干，倒一点点橄榄油拌匀防止意面粘连（或者意面捞出后过凉水滤干也可以）

6. 第6步.

   蒜瓣切成末，冷锅冷橄榄油放入蒜末（油少放，一小勺即可），保持中火，蒜末爆出香味后，改小火，放入步骤4做好的青酱稍微翻炒两下，之后加入意面、半小碗牛奶以及剩余的蚕豆充分拌匀，最后再放少量的盐拌匀关火即可（牛奶可以根据喜好多加点，做出来的意面会更湿润些）

7. 第7步.

   吃前可按照个人喜好撒一些现磨黑胡椒