酸奶奶油巧克力吐司

酸奶奶油巧克力吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油和巧克力豆外，海氏厨师机一档揉成光滑面团，加入软化的黄油后一档5分钟三档10分钟

2. 第2步.

   液体不要一下子都加入，每个牌子的面粉吸水性不一样

3. 第3步.

   揉出手套膜之后再加入30g巧克力豆，多折叠几次，尽量分布均匀

4. 第4步.

   面团放在温暖处，现在这个天气25度，我就直接室温，差不多40分钟就发好了，忘记拍图了，用之前火龙果的照片

5. 第5步.

   然后轻拍面团排气，分割成三等份，滚圆后盖上保鲜膜静置15-20分钟（依旧火龙果照片嘻嘻）

6. 第6步.

   拿出其中一个面团，擀成椭圆形，翻面。

7. 第7步.

   对折后再稍微擀长点

8. 第8步.

   然后由上而下卷起来

9. 第9步.

   三个排好，继续二发。二发我是放蒸锅里发酵的，湿度比烤箱高。（蒸锅烧水，温度差不多手能碰的样子关火）

10. 第10步.

    回归巧克力的呵呵，发酵至9分满，我这已经十分多了哈哈哈

11. 第11步.

    烤箱提前180度预热，中下层。烤40分钟，表面上色后就盖锡纸（差不多5-8分钟），巧克力色有点难看的出，别焦了，我第一次就是晚上烤的，顶部有点焦了

12. 第12步.

    烤完凉到手温后，就开吃吧，手撕着吃，特别过瘾！不着急的，密封好后第二天吃依旧很软！

13. 第13步.

    第二天切的