最好买黑猪肋排
用冷水把排骨放进去，放姜片料酒，大火煮开，撇开浮沬，把上面所说调料全扔进去，烧开，转小火炖到汤只有半碗的时候，转大火收汁，要翻动几下，看见汤油分开时，最着开吃吧！
这是懒人菜，收汁时要不时翻动，注意别干了就行，最后放点香菜，挺好看的，有食欲。
