手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   做面团，将面粉和鸡蛋放一起，加一点点盐，揉成表面光滑的面团。放置20分钟。

2. 第2步.

   1.肉酱 热锅后放油，放姜沫、五花肉和香菇炒干后加少许黄豆酱、盐、糖即可。 2.西红柿酱 热锅后放油，放西红柿沫，炒成茸酱，放少许盐即可

3. 第3步.

   大白菜切片即可。

4. 第4步.

   将面团放在面板上，先用手掌压平，用擀面杖来回的下压擀至大面片状。厚薄各位随意。

5. 第5步.

   撒上面粉，折叠后切成适量宽度的面片

6. 第6步.

   切成后，撒面粉，用手上下抖动，就成面条了。

7. 第7步.

   烧开水，放面条，盖上盖，开后加一次凉水。

8. 第8步.

   再次开锅后，放白菜，开盖煮熟，即可。

9. 第9步.

   碗中放香油、葱、胡椒粉、生抽，加骨汤（放开水也可）。

10. 第10步.

    放入面条，面上放肉酱、西红柿酱。完美！