遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团

遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法
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遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法说明

青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,是一款天然绿色的健康小吃,带有清淡香气,香糯可口。内馅是肉松蛋黄馅,油亮温润,满口溢香!是春季的时令美食,清明时节,带着青团去踏青吧!-麦子厨房

遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的食材和调料

菠菜60g (或者用同等量的艾草泥)
糯米粉100g
粘米粉15g
澄面15g
白砂20g
#内馅
咸蛋黄3个
肉松70g
无盐黄油25g
沙拉酱适量

遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤

  1. 第1步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第1步

    菠菜洗净,放入美食锅煮熟,取出放入料理机杯中,拧上刀头,启动机器搅打成泥。

  2. 第2步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第2步

    调理盆中倒入糯米粉、粘米粉、澄面和菠菜泥,搅拌均匀,揉成面团,待用。根据面粉的吸水性可适当加点温水。

  3. 第3步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第3步

    咸蛋黄压成泥,待用。

  4. 第4步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第4步

    将无盐黄油放入美食锅中,加热至融化,倒入蛋黄泥,搅拌均匀。

  5. 第5步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第5步

    倒入肉松,翻拌均匀;加入沙拉酱,继续翻拌均匀,取出装入盘中,待用。

  6. 第6步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第6步

    将内馅和面团分成等量的8等份。

  7. 第7步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第7步

    面团捏成饼状,包入内馅,收口搓圆,待用。

  8. 第8步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第8步

    取容器或蒸屉,铺入烘焙纸,放入青团。

  9. 第9步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第9步

    美食锅蒸烤盘倒入没过凹槽的清水,放入青团,盖上盖子。

  10. 第10步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第10步

    最高温蒸15分钟,取出即可享用。

  11. 第11步.遵循自然,吃应节小食~肉松蛋黄青团的做法步骤 第11步

    外皮软糯Q弹,内馅咸香,满口溢香!

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